【环球网财经消费资讯记者 刘晓旭】我国婴幼儿配方乳粉行业迎来了密集的政策性文件的出台和落地，在政策的推动下，婴幼儿奶粉行业也开始了“升级”行动。

　　1月20日，飞鹤宣布全面升级“新鲜婴幼儿配方奶粉标准体系”（以下简称新鲜奶粉标准体系），形成从前端饲草到终端服务的“6+1+1”新鲜奶粉标准体系，包括6个过程标准、1个服务标准和1个产品标准。

　　作为婴幼儿奶粉行业的有突出贡献的公司，围绕为消费的人提供更适合、更新鲜的奶粉这一目标，飞鹤开展了全产业链条的科学技术创新与经营管理提升。2018年，飞鹤联合中国标准化研究院和中国农科院奶业创新团队，总结这些实践探索，制定了飞鹤新鲜奶粉标准体系。

　　中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示，“新鲜奶粉标准体系”的升级是飞鹤持续创新的重要体现，从立项、起草、评审等环节都由院士牵头引领，专家指导参与，体系架构严谨、导向鲜明，覆盖全产业链所有的环节，凝聚了飞鹤的最新研究和实践成果。

　　中国标准化研究院农业食品所副研究员李强解释说，对于奶粉来讲，新鲜体现在四个方面：一是新鲜的生牛乳；二是高品质的原料；三是在奶粉工艺流程中对“热”的控制；四是奶粉的生产的全部过程高效。“这也是飞鹤新鲜奶粉标准体系的架构。”

　　环球网财经消费资讯记者通过调查了解到，新鲜奶粉的3个关键指标：以新鲜生牛乳为主要的组成原材料，用糠氨酸来衡量新鲜度，参考消费者感官评价指标，从原料、产品到后期体验，全方位展现奶粉的新鲜程度。

　　新鲜加工标准对飞鹤加工工艺提出了“三升三降”的要求。三升，指提升益生菌稳定性、空气清洁度、包装清洁度；三降，即减少活性营养的东西损失、减少脂肪氧化、降低奶粉干燥温度。

　　新鲜储运标准明确了从工厂到总仓、从总仓到终端所有的环节的运输时效要求，并借助数字化来实现供应链的高效运转。对此，中国物流学会规划与咨询专业委员会副主任斯家华指出，信息化作为现代物流必备的条件，只有通过信息化来打造、串联、支撑，才能实现敏捷性、稳定性、安全性和可持续性。

　　中国贸促会商业行业委员会秘书长姚歆强调，过去乳制品行业标准化主要聚集在产品和技术标准，服务标准是首次发布。“这不仅有助于飞鹤逐步加强与消费者的沟通和互动，对于引领乳制品行业去关注服务也起到了非常好的引导作用。”

　　“新鲜食品一个很重要的特性是就地生产、就近消费，争取在短时间内把好的产品送到消费者手中。”农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启说道，新鲜奶粉标准体系对产业链提出了更加高的要求，这一标准指导下生产的产品营养更丰富，品质水平更高。

　　“该标准体系的制定及实施，对于提高国产婴幼儿配方奶粉的竞争力和美誉度，促进我国乳制品行业的转型升级和高水平质量的发展，具备极其重大的示范意义。”中国工程院院士朱蓓薇表示。